Все о пицце
Пицца - вкусное, аппетитное и недорогое лакомство. В последнее время она завоевала практически весь мир - готовится быстро, ингредиенты можно класть любые, по своему вкусу. А если кто-то не хочет или не может собственноручно приготовить пиццу, то может заказать ее в службе по доставке пиццы на дом, которые есть практически везде. И эта доступность еще больше прибавляет пицце популярности. Что еще мы знаем о ней? Какова история пиццы? Какие рецепты пиццы популярны у разных народов?
История пиццы
Пицца - итальянское национальное блюдо. Это слой теста, на котором разложены ингредиенты, обязательными среди которых являются сыр и помидоры.
Хотя норвежские историки уверены, что родина пиццы не Италия, а Норвегия. По их утверждению, ее придумали викинги, которые любили готовить открытые лепешки с начинкой. Они-то якобы и стали прототипом современной пиццы.
Вид, который знаком всем нам, пицца приобрела не сразу. В Древнем Риме было принято некоторые блюда подавать на куске хлеба, то есть бутерброды. Класть на них можно было все, что душе угодно, поэтому такая еда прижилась среди всех слоев населения, с одной лишь разницей - богачи могли использовать и дорогие продукты, а бедняки клали на бутерброд что подешевле. В 16 веке в Италии стали культивировать томаты, они были доступны всем и вскоре помидоры стали обязательным ингредиентом этой закуски.
В 17 веке в Италии вышеописанные бутерброды были едой для крестьян, которая нравилась и многим состоятельным людям. В эти годы они постепенно начали менять свой вид: кусок хлеба заменили лепешкой из тонко раскатанного теста, на который клали любые продукты, помидоры, сыр и жгучие специи, благодаря которым эта выпечка получила название «пицца», что в переводе с итальянского означает «быть острым».
И постепенно пицца стала популярна во всех странах, но с разными ингредиентами, зачастую очень необычными.
Пицца разных стран
Японская пицца
Ее называют «окономияки» - это тонкая жареная лепешка, в тесто которой помимо муки и яиц добавляют морепродукты и овощи. Сверху ее смазывают соусом и обильно посыпают измельченным сушеным тунцом.
Многим японцам нравится, когда в тесто добавлены чернила каракатицы, окрашивающие его в черный цвет.
Еще в Японии популярна пицца с целыми креветками.
Южнокорейская пицца
В этой стране любят пиццу, в которой сочетают, казалось бы, несочетаемое - морепродукты, томаты, изюм и … песочное тесто.
Шоколадная пицца, Бельгия
В Бельгии фирма «Gourmet Chocolate Pizza» производит пиццу, которая является десертом и хранится достаточно долго - это шоколадная пицца с медом и фруктами. Цена ее около 30 долларов.
Американская пицца с мясом обитателей флоридских болот
Так изощряются некоторые производители пиццы из Флориды, добавляя в привычную пиццу мясо лягушек, крокодилов или змей, выловленных в местных болотах.
Пицца с цикадами
Это тоже американское блюдо. Цикады - это крупные летающие насекомые, которые, по мнению американцев, не только придают пицце ореховый привкус, но и очень полезны.
Венгерская пицца
Особенность ее в том, что пласт теста (дрожжевого) жарят в масле, затем его покрывают сметаной или сметанно-томатным соусом, после чего посыпают тертым сыром.
Бразильская пицца
Пожалуй, бразильская пицца может считаться одной их самых дешевых, поскольку в ее начинку входят свекла, морковь, яйца, немного изюма и специи.
Тарт фламбе
Тарт фламбе - открытый французский пирог, очень похожий на пиццу. Его начинка - бекон, лук, сыр и соус. Обязательное условие - запекание в дровяной печи.
Самая-самая птица
Самая большая пицца
Самая большая пицца попала в Книгу рекордов Гиннесса: диаметр ее более 40 м, вес превышает 16 тонн. Выпекали ее пять итальянских поваров.
Самая длинная пицца
Самую длинную пиццу также приготовили итальянцы. Случилось это в июне 2015 года. Длина ее 1596 метров!
Пицца с золотой фольгой
Такая пицца диаметром в 30 сантиметров была продана за 4200 долларов. В ее составе были: вымоченная в дорогом вине оленина и говядина, лобстер, шотландская колбаса, маринованные куриные яйца и … фольга из высокопробного золота.
Самая дорогая в мире пицца
Дороже всего покупателю обойдется итальянская пицца «Louis XIII» - цена за двадцатисантиметровую пиццу составляет десять тысяч долларов. Тесто для нее замешивают на экологически чистой муке с добавлением розовой соли, добытой в Австралии. Начинка - норвежский омар, сыр из молока буйволицы, а сверху кладется дорогая икра разных видов. В «комплекте» с пиццей подается элитный коньяк.
Польза и вред пиццы
Популярность популярностью, но надо выяснить, а не вредна ли пицца? Оказывается, в зависимости от ингредиентов она может быть и вредной, и полезной для нашего организма.
Польза пиццы: в ее состав входят помидоры, улучшающие работу сердечно-сосудистой системы, и сыр - источник кальция.
Вред пиццы: как правило, в ее начинку входят копчености, колбасы, мясо, соль, бекон, жирная рыба, масло, что очень тяжело для пищеварения, а также приводит в конечном итоге к избыточному весу и гипертонии.
Интересные факты о пицце
В Италии была выпущена линия косметических средств (лосьонов, пены для ванн, кремов) с запахом пиццы.
Согласно статистике, ежедневно во всем мире съедается более пятисот миллионов пицц.
В 1998 году американская компания VF Corporation of Greensboro заказала для своих сотрудников в многочисленные офисы, расположенные по всей Америке, более 13 тысяч пицц. Заказ был выполнен.
Как известно, реклама - двигатель торговли. Американская фирма по доставке пиццы «Pizza Hut» в 2001 году провела рекламную кампанию, которая стала известна всему миру - их пицца была доставлена ракетой на МКС. За эту акцию организаторы заплатили Роскосмосу около миллиона долларов.
А в 2001 году пицца была доставлена на самое большое расстояние - 11 тысяч километров. Заказ сделал Корне Кридж (капитан регбийной команды), находящийся в Сиднее (Австралия). Пиццу доставили из Кейптауна (ЮАР).
В Италии создали автомат Let’s Pizza, выпекающий пиццу. Для этого необходимо загрузить в него все ингредиенты, и через несколько минут он «выдаст» готовый продукт.
В 2005 году Сильвио Берлускони пошутил над любовью финнов к копченой оленине. Вскоре в Финляндии начали выпускать пиццу с копченым оленьим мясом и назвали ее «Пицца Берлускони».
В мае 2005 года двадцать заключенных тюрьмы Risdon (Австралия) взяли в заложники охранника и потребовали улучшить условия проживания. Переговоры длились двое суток, но власти тюрьмы не спешили выполнять предъявленные требования. Поняв, что ничего не смогут добиться, заключенные согласились отпустить заложника в обмен на 15 горячих пицц. Сделка состоялась.
В 2010 году в России был создан музыкальный коллектив «Pizza».
Италия начала сбор подписей по включению итальянской классической пиццы в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
В Лондоне выпускают сумки для ноутбука Power Pizza, внешне очень похожие на коробку из под пиццы. Сделано это против воришек.
Вот этот памятник воздвигли в честь пиццы в одном из городов Мексики. Только непонятно, причем здесь корова?